Zutaten für den Teig:
· 125g Quark
· 3 Eßl. Milch
· 3 Eßl. Oel
· 40g Zucker
· 1 P. Vanillezucker
· 1 Prise Salz
· 250g Mehl
· ½ P. Backpulver
Zubereitung:
In die Backform, hohen Rand, Apfel in die Mitte
Zutaten für die Glasur:
· 2 P. Tortenguß
· Zitrone
· ½ Ltr. Apfelsaft
· Zucker über ausgekühlten Kuchen
Zutaten:
· 300g Mehl
· 100g Zucker
· 1 Prise Salz
· 150g Butter
· 1 Ei
· 1kg Äpfel
· 2 Eßlöffel Zucker (Zimt)
· 1-2 Eßlöffel Rosinen
· 1 Eigelb zum Bestreichen
· 1 Eßlöffel gehackte Nüsse (Gaby nimmt eine Tüte
Mandeln)
Zwei Böden ausrollen
Unteren Boden 5min vorbacken
30min 180°C
Zutaten:
· 5 süß-saure Äpfel
· Nüsse
Für den Teig:
· 250g Zucker
· 250g Butter
· 4 Eier
· 1/10 l Milch
· 1 Päckchen Vanillezucker
· 1 Prise Salz
· 300g Mehl
· 200 g Speisestärke
· 1 Päckchen Backpulver
Für die Glasur:
· ½ Wasser ½
Wein
· Tortenguß
Kuchenform mit Alufolie auslegen und dick mit guter Butter (+ Zimt und Zucker)
ausstreichen. Äpfel in Scheiben schneiden und Hohlräume mit Nüssen
auslegen. Teig darüber geben. Eventuell in den Teig noch kleine Apfelstückchen
geben. Ca. 2 Stunden backen.
Zutaten:
· 125g Butter
· 250g Zucker
· 3 Eigelb
Dies sahnig rühren.
· 1 Prise Salz
· 1kg Quark
· 75g Grieß
· 1 Vanillesaucenpulver
· 1 Teelöffel Backpulver
Dies zufügen.
3-4 Äpfel schälen und in kleinen Stücken zufügen.
3 Eischnee unterheben.
60-70min bei 190°-200°C
Zutaten für den Teig:
· 300g Butter
· 250g Zucker
· 1 P. Vanillezucker
· 5 Eier
· 250g Mehl
· 125g Speisestärke
· 2 gestr. Teel. Backpulver
Zutaten für die Füllung:
· 250g gemahlene Haselnußkerne
· 75g Zucker
· 1 Ei
· 4 Eßl. Rum
· 3 Eßl. Wasser
Bei 175°C 70-80 Minuten backen.
Zutaten für den Teig:
· 100g Margarine
· 100g Zucker
· 1 P. Vanillezucker
· 4 Eigelb
· 125g Mehl
· ½ P. Backpulver
Zutaten für den Belag:
· 4 Eiweiß
· 200g Zucker steif schlagen
· 1 P. Mandeln
Zubereitung:
Belag und Rührteig teilen und 2 Böden machen.
Zutaten:
· 350g Zucker
· 240g Mehl
· 140g Butter
· 1 P. Vanillezucker
· ½ P. Backpulver
· 5 Eier
Zubereitung:
Butter zerlassen und abkühlen lassen. Eiweiß und Zucker steif schlagen,
Eigelb, Mehl und Backpulver darunterheben und zuletzt die flüssige, abgekühlte
Butter. In eine Springform geben und bei mittlerer Hitze 1 Std. abbacken. Nach
dem Abbacken mit Schokoladenfettglasur überziehen.
Tip: Zum Kinderfest sehr gut mit bunten Bonbons zu verziehren.
(Ergibt etwa 20 Stücke)
Zutaten:
Für den Hefeteig:
· 375g Weizenmehl
· 1 Päckchen Trockenbackhefe
· 150ml Milch
· 100g Zucker
· 100g weiche Butter
· 1 Prise Salz
· 1 Päckchen Citro-back
· 1 Ei
Für den Belag:
· 200g Marzipan Rohmasse
· 250g weiche Butter
· 2 Päckchen Rum-back
Für den Guß:
· 300g Puderzucker
· 1 Eiweiß
· 1 Eßlöffel Wasser
· 1 Eßlöffel Rum oder Zitronensaft
· 150g gehackte Haselnüsse
· 1 Tütchen gehackte Pistazien (25g)
Zubereitung:
Der Hefeteig:
Mehl und Trockenbackhefe in einer Schüssel sorgfältig mischen. Milch
leicht erwärmen (ca. 35°). Zucker, Butterflöckchen, Salz, Citro-back,
Ei und Milch zu Mehl geben. Mit dem Knethacken des Handrührgerätes
zu einem glatten Teig verkneten. Mit bemehlten Händen zu einer Kugel formen.
Teig gehen lassen bis auf doppelte Größe.
Ein Backblech mit Butter oder Margarine einfetten. Den Teig kurz durchkneten.
Mit einer leicht bemehlten Teigrolle auf dem Blech ausrollen.
Den Teig gut in die ecken drücken. Mehrmals mit einer Gabel einstechen,
damit sich beim Backen keine blasen bilden. An einem warmen Ort noch mal 15-20min
gehen lassen.
Der Belag:
Unter die Marzipanrohmasse nach und nach mit dem Rührbesen des Handrühr-gerätes
die Butter rühren. Danach Rum-back zufügen. Alles in einen Spritzbeutel
mit großer Lochtülle füllen. Mit zwei Fingern in gleichmäßigen
Abständen Vertiefungen in den Teig bis auf den Boden des Backblechs drücken.
In die Vertiefungen die Marzipan Butter Masse hineinspritzen.
Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15-20min backen. Herausnehmen
und auf ein Kuchengitter stellen.
Puderzucker, Eiweiß, Wasser und Rum oder Zitronensaft mit den Rührbesen
des Handrührgerätes verrühren. Den Guß mit einem Eßlöffel
auf dem heißen Kuchen verteilen.
Nüsse und Pistazien mischen und auf den feuchten Guß streuen. Trocknen
lassen.
(Ergibt etwa 20 Stücke)
Zutaten:
Für den Hefeteig:
· 375g Weizenmehl (Typ 405)
· 1 Päckchen Trockenbackhefe
· 100ml Milch
· 150g Butter
· 75g Zucker
· 1 Päckchen Vanillinzucker
· 1 Prise Salz
· 1 Päckchen Citro-back
· 4 Eier
· etwas Butter oder Margarine
Für den Belag:
· 150g Butter
· 1 unbehandelte Zitrone
· 125g Mandelblättchen
· 125g Zucker
· 2 Päckchen Vanillinzucker
· 1 Becher Schlagsahne (250g)
Zubereitung:
Der Hefeteig:
Mehl und Trockenbackhefe in einer Schüssel sorgfältig mischen. Milch
leicht erwärmen. Butter darin schmelzen. Zucker, Vanillinzucker, Salz und
Citro-back unter das Mehl mischen. Milch und Butter dazugeben.
Mit dem Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten.
Eier einzeln über einer Tasse aufschlagen, prüfen ob sie frisch sind,
und nacheinander unterkneten.
Den dickflüssigen Teig mit einem sauberen Geschirrtuch zugedeckt an einem
warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Ein Backblech mit Butter oder Margarine bepinseln. Den aufgegangenen Hefeteig
mit einem Teigschaber gleichmäßig daraufsteichen. Nochmals 15-20min
gehen lassen.
Der Belag:
Mit Zwei Fingern in gleichmäßigen abständen Vertiefungen in
den Teig bis auf den Boden des Backblechs drücken. Zwischendurch die Finger
immer wieder in Mehl tauchen, damit kein Teig an ihnen kleben bleibt.
Butterflöckchen in die Vertiefungen geben. Zitrone waschen und trockenreiben.
Schale auf einer mit Pergamentpapier belegten Reibe abreiben. Papier herunternehmen,
Schale mit einem Messerrücken abstreifen und auf den Teig streuen.
Mandelblättchen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Zucker und Vanillinzucker mischen und darüberstreuen.
Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15-20min backen. Den Kuchen
aus dem Backofen nehmen und zum abkühlen auf ein Kuchengitter stellen.
Sofort und gleichmäßig die Sahne darübergießen. Den Butterkuchen
abkühlen lassen.
Zutaten:
· 1 Becher Schmand
· 1 Becher Mehl
· 1 Becher Zucker
· 1 P. Backpulver
· 3 Eier
Zubereitung:
15 Minuten bei 200°C auf einem Backblech mit Zitronenglasur (Zitrone + Puderzucker)
backen.
Zutaten für den Teig:
· 250g Butter
· 250g Zucker
· 6 Eier
· 350g Mehl
· 3 Teel. Backpulver
Zutaten für die Buttercreme:
· ½ l Milch
· 2 P Puddingpulver
· 100g Zucker kochen
· ½ Würfel Palmin
· 250g Butter Butter schlagen, löffelweise lauwarmen Pudding
Zutaten für die Glasur:
· 2 Tafeln Schokolade ( 200g Blockschokolade )
· 2 Würfel Palmin Im Wasserbad auflösen, mit dem Messer verteilen.
Abänderung: Anstatt Buttercreme 2 Becher Sahne mit 2 Päckchen Sahnesteif schlagen.
4 Eigelb und ½ Tasse Zucker
schaumig schlagen, 1 Tasse Mehl, 1 Päckchen Backpulver und 4 Eßlöffel
Milch unterrühren.
4 Eiweiß steif schlagen, 1 Tasse Zucker und 1 Päckchen Vanillinzucker
dazu geben und noch tüchtig schlagen.
Teig jeweils nur zur Hälfte in eine Form füllen. Zuerst die Eigelbmasse,
dann die Eiweißmasse. Jeder Boden wird mit Mandeln bestreut, 20 Min bei
175°C backen.
Einen Boden mit Obst belegen, Obstsaft mit Tortenguß andicken, erkalten
lassen und mit ½ l Sahne füllen, den zweiten Boden darauf geben.
Zutaten:
· 150g Mehl
· ½ Teel. Backpulver
· 65g Zucker
· 1 P. Vanillezucker
· 1 Ei
· 65g kalte Butter
1 kg Äpfel mit Zucker, Butter, Zimt und Mandelblättchen bei 175°C 30 Minuten backen.
· 1 Eßl. Vanillepulver
· ½ P. saure Sahne
· 1 P. Vanillezucker
· 1 Ei
· 2 gehäufte Eßl. Zucker
Zutaten:
· 6 Eier
· 200g Zucker
· 200g gemahlene Haselnüsse
· ½ P. Backpulver
· 2 Eßl. Mehl
· 1 Teel. Kakao
Zubereitung:
Alles in eine Springform geben, die mit Backpapier ausgelegt wurde und in einem
Heißluftherd bei 160°C 60-70 Minuten backen.
Zutaten:
· 4 Eiweiß
· 1 Priese Salz
· 250g Zucker
· 250g gemahlene Haselnußkerne
· 1 Päckchen Backoblaten
· Haselnußkerne zum Verzieren
· 1 Teel. Zitrone
Zubereitung:
· Eiweiß und Salz steif schlagen.
· Zucker und gemahlene Haselnüsse unterheben.
· Oblaten mit einem Teelöffel Makronenteig belegen und diesen mit
einem Haselnußkern verzieren.
· 20-25 Minuten in einem auf 180°C vorgeheitztem Backofen auf der
mittleren Schiene goldgelb backen.
(etwa 12 Stücke)
Zutaten:
Für den Mürbeteig:
· 125g Mehl
· 60g kalte Butter oder Margarine
· 2 Eßlöffel (30g) Zucker
· 1 Eigelb (Gew.-Kl. 3)
Für den Belag:
· 1 Glas (360ml) entsteinte Sauerkirschen
· 400g Schlagsahne
· 1 Packung (200g) Joghurt-Tortenhilfe
· ca. 1 Teelöffel unbehandelte Zitronenschale (gibt es gerieben
zu kaufen)
· 500g Vollmilchjoghurt
· 200g Sauerkirsch-Konfitüre
· 100g Löffelbiskuits
· 1 Päckchen roter Tortenguß
· 1 Eßlöffel Zucker
· 1 Päckchen Vanillin-Zucker
· evtl. Zitronenmelisse
Zubereitung:
1. Mehl, Fett in Flöckchen, Zucker, Eigelb und 2 Eßlöffel eiskaltes
Wasser zum Mürbeteig verkneten. Abdecken und ca. 30min kalt stellen.
2. Springformboden (Æ=26cm) fetten. Teig darauf ausrollen. Mit einer Gabel
mehrmals einstechen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C) 15-20min backen.
Herausnehmen und abkühlen lassen.
3. Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen. Formrand um den Boden legen. 200g
Sahne steif schlagen. Tortenhilfe und 400ml kaltes Wasser in einer hohen Schüssel
mit den gesäuberten Schneebesen des Handrührgeräts (höchste
Stufe) ca. 2min schaumig schlagen. Zitrone zugeben, Joghurt portionsweise unterrühren.
Sahne unterheben.
4. Hälfte Creme auf den Boden geben. Konfitüre leicht erwärmen,
Kirschen, bis auf einige zu verzieren, untermischen. Auf der Creme verteilen
und dicht mit Löffelbiskuits belegen. Übrige Creme daraufstreichen.
Ca. 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
5. Kirschsaft mit Wasser auf ¼ l ergänzen. Tortenguß und 2
Eßlöffel Zucker mischen, Saft unter rühren zugießen, aufkochen.
Ca. 3min abkühlen lassen. Auf der Torte Verteilen und zum Fest-werden kalt
stellen.
6. 200g Sahne und Vanillinzucker steif schlagen. Torte mit Sahne, Kirschen und
evtl. Zitronenmelisse verzieren.
Zubereitungszeit ca. 1½ Stunden (Wartezeit ca. 4 Stunden)
Zutaten:
· 18 Kekse
· 3 Eßl. Zucker
· 3 Eßl. Kakaopulver
· 3 Eßl. Milch
· 1 Ei
· 125g Margarine oder Palmin
Zutaten für 4-6 Portionen:
· 750g Kirschen
· 6 altbackene Brötchen
· 3/8 l lauwarme Milch
· 100g Butter oder Margarine
· 100g Zucker
· 1 Prise Salz
· 4 Eidotter
· 1 Teel. Zimt
· 50g gehackte Mandeln
· 4 Eiweiß
· 1 Eßl. Puderzucker
Zubereitung:
Die Kirschen waschen, abtropfen lassen, entstielen und entsteinen. Die Brötchen
würfeln, mit der Milch übergießen und durchziehen lassen. Die
Butter mit Zucker und Salz schaumig rühren. Die Eidotter und den Zimt zugeben
und gut unterrühren. Die eingeweichten Brötchen und die Kirschen untermischen.
Die Eiweiß steifschlagen und unterziehen. Eine Feuerfeste Form gut ausfetten
und die Brötchen-Kirschmasse einfüllen. Im vorgeheitzten Backofen
bei 200°C 50-60 Minuten backen. Den fertigen Kirschmichel mit Puderzucker
besieben und sofort servieren. Dazu Vanillesauce reichen.
Zutaten für den Teig:
· 150g weiche Butter
· 150g Zucker
· 150g Mehl
· 150g gehackte Mandeln
Zutaten für die Vanillecreme:
· 4 Eiweiß
· 150g Zucker
· ½ l Milch
· 40g Speisestärke
· 20g Zucker
· ½ Stange Vanille
· 4 Eigelb
Zum Bestreuen:
· 20g gehobelte und geröstete Mandeln
Zubereitung des Teiges:
· Die weiche Butter in eine große Schüssel geben.
· Den Zucker, das Mehl und die Mandeln mit einem Holzlöffel darunterarbeiten.
· Danach den Teig zu einer Kugel formen, in Folie einschlagen und eine
Stunde in den Kühlschrank geben.
· Eine Springform von 28cm Durchmesser leicht ausfetten und dünn
mit Mehl bestäuben.
· Nach der Ruhezeit den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf
leicht bemehlter Arbeitsfläche in der Größe der Form ausrollen.
· In die Form den Teig legen und im vorgeheitzten Backofen bei 180°C
in 8-12 Minuten hellgelb backen. In der Form auskühlen lassen. Danach den
Kuchenboden aus der Form nehmen.
Zubereitung der Creme:
· Die Eiweiß steif schlagen, langsam den Zucker einrieseln lassen
und weiterschlagen, bis der Schnee fest ist.
· Von der kalten Milch 4-6 Eßlöffel abnehmen und damit die
Speisestärke und die Eigelbe anrühren.
· In die restliche Milch den Zucker und das ausgeschabte Vanillemark
geben. Die Milch zum kochen bringen, die angerührte Speisestärke einrühren
und 1-2 Minuten kochen lassen, dabei immer umrühren.
· Direkt vom Herd die noch kochende Creme über den Eischnee gießen
und mit einer Spachtel unterziehen. Die noch heiße Creme auf dem Boden
verteilen. Mit den Mandeln bestreuen und abgekühlt mit Puderzucker dünn
besieben.
Zutaten:
· 150g Quark
· 6 Eßl. Milch
· 6 Eßl. Oel
· 75g Zucker
Vanillezucker
· 300g Mehl
· 1 P. Backpulver
Zutaten für die Füllung:
· 100g gehackte Mandeln
· 75g Zucker
Vanillezucker
50g Korinten (habe ich weggelassen)
Zutaten:
Für den Boden (Quark-Öl-Teig
ÞBlech):
· 150g Magerquark
· 6 Eßlöffel Milch
· 6 Eßlöffel Speiseöl
· 75g Zucker
· 1 Vanillezucker
· 1 Prise Salz
· 200g Mehl
· 1 Päckchen Backpulver
Für die Glasur:
· 450g saure Sahne
· 3 Eigelb
· 3 geschlagene Eiweiß
· 3 Päckchen Vanillezucker
· 8 Eßlöffel Öl
· 2-3 Eßlöffel Zucker
Für die Füllung, Brei
aus:
· 250g Grieß
· 100g Zucker
· 2 Eßlöffel Mehl
· ½ l Milch
· ½ l Wasser
Zubereitung:
Brei der Füllung kochen! 250g Mohn und 200g Butter (Öl) unterrühren,
abkühlen lassen! Danach 2-3 Eier und 1 Päckchen Rumrosinen dazugeben.
Glasur aufgeben.
Backzeit ca. 45min bei 200°C (bis die Glasur dunkelbraun ist).
· 200g Mehl
· 125g Butter
· 65g feiner Zucker
· 1 Prise Salz
· 1 Ei (2 Eigelb)
· 1 Eßl. Rum oder saure Sahne
· Vanillezucker
· 1 Teel. Backpulver
Zutaten:
· 200g Mehl
· 100g Zucker
· 150g Butter
· 2 Eigelb
· 1 P. Vanillezucker
· 2 Teel. Backin
Bei 200°C 20 Minuten backen.
Erst nach dem Erkalten aus der Form nehmen, sonst bricht er schnell.
Für etwa 18-20 Stücke
Zutaten:
· 200g weiche Butter oder
Margarine
· 200g Zucker
· 1 Prise Salz
· 4 Eier (Gew.-Kl.3)
· 150g Mehl
· 200g Mandeln (gemahlen)
· 2 Teelöffel Backpulver
· 200g Schattenmorellen (a. d. Glas)
· 2 Zwiebäcke
· Fett für die Form
· 40g Mandelblättchen
· 100g Puderzucker
· 2 Eßlöffel Zitronensaft
Zubereitung:
1. Butter oder Margarine, Zucker
und Salz mit den Quirlen des Handrührgerätes schaumig-cremig aufschlagen.
Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Mandeln und Backpulver mischen. Dazugeben,
alles zu einem glatten Teig verrühren.
2. Kirschen gut abtropfen lassen. Zwiebäcke in einem Gefrierbeutel mit
einer Küchenrolle fein zerbröseln. Kirschen darin wenden, unter den
Teig heben.
3. Eine Kastenform (30cm) fetten. Teig einfüllen. Auf der 2. Einschubleiste
von unten in den 175° heißen Backofen schieben und 60-65min backen
(Gas 2, Umluft 60-65min bei 175°). Auf ein Kuchengitter stürzen.
4. Mandelblättchen rösten. Puderzucker mit Zitronensaft verrühren.
Auf den Kuchen streichen, mit Mandeln bestreuen.
Zubereitungszeit: 80min
Pro Stück (bei zwanzig Stücken) etwa 4g Eiweiß, 16g Fett, 24g
Kohlenhydrate = 271kcal (1134kJ)
Zutaten und Zubereitung:
32-36 Leibnitz Kekse mit
125g Rama verkneten, diese Masse auf eine Tortenplatte geben und andrücken.
200g Philadelphia mit einer Tasse Puderzucker und etwas Milch zu einem dicken
Brei verrühren und auf den Tortenboden geben.
100g Haselnüsse (gem.) darüber streuen
½ l Sahne
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Sahnesteif schlagen und auf die Creme geben,
1Glas gut abgetropfte Sauerkirschen auf den Boden geben und in die Sahne eindrücken.
¼ l Saft mit Tortenguß und heiß über die Sahne gießen.
Zutaten:
· 1 Wiener-Boden ( 3-fach
) hell
· 3 Becker Sahne (kann auch haltbare sein)
· Vanillinzucker
· 1 gr. Dose geschnittene Aprikosenpfirsiche oder 3 kleine Dosen Mandarinen
· 1 Glas Aprikosenmarmelade - je nach Geschmack - evtl. auch andere
· 1 Päckchen Quick-Aprikosen-Trinkpulver (von Aldi)
Zubereitung:
Den untersten Tortenboden mit
Marmelade bestreichen, den zweiten mit den Pfirsichen oder Mandarinchen
darüber 1 Becher Sahne (steifgeschlagen mit Sahnesteif ½ Vanillinzucker)
streichen
den dritten Tortenboden aufsetzen
darauf Sahne verteilen, rundherum ebenfalls und den Rest in einen Spritzbeutel
geben und verzieren - je nach Geschmack und Kunstfertigkeit. Mit Mandarinchen
oder Pfirsichen belegen oder nur ein wenig verzieren.
Man kann auch gehobelte Mandeln etwas in Butter anrösten und oben auf die
Torte geben und den Rand mit Sahne verzieren und um die Torte den äußeren
Rand belegen. Am besten eignet sich als Hilfe ein Pfannenmesser. Die Sahne muß
ebenfalls mit Sahnesteif und Vanillinzucker (1/2 Päckchen genügt)
steifgeschlagen werden. Kurz vor der endgültig gewünschten Steife
1/2 Päckchen Trinkpulver dazugeben und mit steif schlagen. Dann bekommt
die Sahne eine herrliche Farbe und schmeckt sehr erfrischend.
Zeit: ca. 2o Minuten
Zutaten für den Rührteig:
· 5 Eßl. Zucker
· 5 Eßl. Mehl
· 3 Eier
· 1 P. Vanillezucker
· 1 P. Backpulver
· 1 Obstessig ½ Std. bei 175°C backen
Zutaten für den Belag:
· 1 P. Sahne steif schlagen
· 1x Creme fraiche
· 1x Schmand
· 2 Eßl. Zitronensaft
· 7 Eßl. Gelierzucker
Vor dem Servieren ½ Glas rote Grütze oben drauf.
Zutaten:
· 190g Butter
· 250g Mehl
· 6 Eßl. Saure Sahne
Zubereitung:
· Zu einem Teig verarbeiten.
· Über Nacht kalt stellen.
· Ausstechen, mit Eigelb bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen.
· Ca. 21 Minuten in einem vorgeheizten Backofen bei 200°C backen.
Zutaten:
Für den Teig:
· 200g Butter
· 100g Zucker
· 2 Eier
· 2x Vanillienzucker
· 400g Mehl
· 1x Backpulver
Für die Füllung:
· 200g Butter
· 100g Zucker
· 2x Vanillienzucker
· 2 Becher Schmand
· 2-3 Spritzer Zitrone
· 2 Dosen Ananasstücke ohne Saft
Zubereitung des Teiges:
Die Zutaten anrühren und bei 200°C 20min backen. 2 Eßlöffel
vom Teig werden separat gebacken.
Zubereitung der Füllung:
Die Zutaten bis auf den Schmand und die Ananasstücke rühren. Bevor
die Ananas dem Schmand untergerührt wird, muß man den Saft von der
Ananas trennen. Der Schmand mit den Ananasstücken wird zu der bereits vorhandenen
Masse gerührt.
Den zusätzlichen Teig als Krümel darüber verteilen.
Zutaten:
· 325g Margarine
· 325g Zucker
· 5 Eigelb
· ½ Pfd. geriebene Mandeln
· ½ Pfd. geriebene Schokolade (bitter)
· ¾ Pfd. Mehl
· 1 Päckchen Backpulver
Zubereitung:
Eier, Butter und Zucker schlagen und langsam das Mehl und das Backpulver hinzugeben,
kräftig rühren, dann die Schokolade und die Mandeln unterrühren.
Temperatur: Elektroherd 200°C
Backzeit: 70min.
Zutaten:
· 250g Mandeln
· 200g Zucker
· 2 Eßl. Wasser
· 125g Raspelschokolade
· 4 Eiweiß
Zubereitung:
Die mit der Schale geriebenen Mandeln werden in einem irdenen Topf auf dem Herd
mit Zucker und Wasser so lange gerührt, bis die Masse zusammenhält.
Nachdem sie etwas abgekühlt ist, wird sie mit der Raspelschokolade und
dem Eischnee gut vermischt. Man formt die Masse und backt sie ab wie Makronen.
Zutaten:
· 3 ? Mehl
· 1 ½ ? Fett
· 2 ? Zucker
· 3 Eier
· 3 P. Backpulver
· 3 P. Vanillezucker
Zutaten:
· 4 Eier
· 2 Tassen Zucker
· 1 P. Vanillezucker
· 3 Tassen Mehl
· 1 P. Backpulver zusammen verrühren
· 1 Tasse Sprudel mit Kohlensäure
· 1 Tasse Öl
Zutaten:
· 4 Eigelb
· 1 Ei
· 100g Zucker
· 1 P. Vanillezucker
· 150g Mehl
· ¾ P. Backpulver
· 4 Eßl. Milch Bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Zutaten:
· 4 Eiweiß
· 150g Zucker
· 1 P. Vanillezucker
· 100g Mandeln oben auf den Teig geben.
Zutaten:
· 200g Butter
· 250g Zucker
· 6 Eigelb
· 6 Eischnee
· 250g geriebene Mandeln oder Haselnüsse
· 200g Raspelschokolade
· 125g Mehl
· 1 Kaffel. Backpulver
· Schale einer halben Zitrone
· 1 Teel. Zimt
Zubereitung:
· Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren.
· Gewürze, Mandeln, das mit Backpulver gemischte Mehl, den Eischnee
und zuletzt die Schokolade darunter.
· In gut eingefetteter Gugelhupfform in guter Hitze eine Stunde backen.
Tip: 1-2 Tage vor Gebrauch backen. Über den Kuchen Schokoladenglasur gießen.
Zutaten:
· 80g Butter
· 60g Zucker
· 1P Vanillinzucker
· 3 Eier schaumig rühren
· 3/8 l Milch
· 300g Mehl
· 1 P. Backpulver abwechselnd dazugeben
Zutaten:
· 1 Pfd. Mehl
· 250g Butter
· 150g Zucker
· 2 P. Vanillezucker
· 2 Eier
· 2 Teel. Backpulver
Zubereitung:
Ausstechen und mit Zucker bestreuen.
· 250g Mehl
· 125g Butter
· 5cl Wasser
daraus einen Teig bereiten, ausrollen, eine Springform damit auslegen
·1kg Thüringer Bratuwurst, daraus eine Schnecke in die Springform legen
·3 Brötchen einweichen
·1/8 l Milch
·1-2 TL Zwiebelpulver
·etwas Knoblauch
·2 EL Butter
·2 Eier
·Zitrone, Majoran
Brötchen mit allen Zutaten vermengen, über die Bratwurstschnecke geben. Restlichen Teig ausrollen und Torte damit zudecken.
Ca. 25-35 Min. bei 180°C backen.